RECETAS FÁCILES Y SALUDABLES

¡Hola! Hoy me gustaría compartir con vosotros 3 rectas enfocadas a desayuno, comida y merienda, que nos encanta hacer a mi hermana y a mí cuando queremos variar un poco o PECAR con estas comidas 😈

Antes de empezar, quiero spoilearos que estos 3 platos son demasiado fáciles de hacer y están muy muy ricos. De hecho, los quiero compartir con vosotros porque además, son de mis favoritos.

¡Empezamos!

DESAYUNO

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🥑Guacamole

Es muy fácil ir a Mercadona y comprar la tarrina grande de guacamole, que está demasiado rico, pero si quieres sorprender a alguien, te quieres sentir realizado o se ha agotado el guacamole 😂 esta receta te va a venir genial.

Ingredientes para 2 personas:

-2 aguacates maduros

-2/5 partes de una cebolla de tamaño normal

-2/5 partes de un tomate

-1 cucharadita de zumo de limón/lima

-1 cucharadita de ajo en polvo

*Puedes cambiar la cebolla natural por cebolla en polvo (igual que el ajo) y añadir cilantro, por ejemplo, pero a mí no me gusta jeje

Preparación:

1. Ponemos la carne del aguacate en un bol y seguidamente le añadimos una cucharadita de zumo de limón.

2. Trituramos bien el aguacate, yo lo hago con un tenedor.

3. Añadimos el tomate y la cebolla cortada en cuadraditos, también le ponemos la cucharadita de ajo en polvo y, si me lo permitís, yo le he puesto perejil fresco bien picadito. Y lo mezclamos todo.

El resultado debería ser parecido a este:

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COMIDA

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🍕Pizza

Cuando tenemos pensado comer comida guarra, lo ideal sería que la hagamos nosotros, no comprarla prefabricada, como es el caso de la pizza. En casa nos encanta prepararla porque, a parte, el sabor es otro rollo.

Masa-Ingredientes para 2 personas:

(Yo sigo la receta de Pino Prestanizzi)

-500g Harina tipo 00

-350 cL de agua (la suficiente para que la masa quede chida)

-10g de levadura (una cucharada)

-20g de sal

-Un poco de aceite de oliva

Preparación:

1. En un bol ponemos la harina, añadimos la levadura e integramos estos dos ingredientes.

2. A la mezcla, le ponemos un poquito del agua (tiene que estar tibia) y mezclamos bien.

3. Añadimos sal al gusto, el resto del agua y un chorrito de aceite de oliva.

4. Nos tenemos que tomar nuestro tiempo en amasar bien, para que al final nos quede algo parecido a lo siguiente:

5. Tapamos nuestra bola de masa con un trapo húmedo y la dejamos reposar durante 2 horas (o el máximo tiempo posible).

6. Una vez pasado el tiempo necesario, volvemos a trabajar la masa y le damos la forma deseada. Yo he estirado la masa con pan rallado que lleva ajo y perejil, pero puedes hacerlo con harina. La cocemos en el horno a 180 grados durante unos 8 minutos.

7. Una vez la masa se cocina un poco, la sacamos del horno y añadimos los ingredientes que queramos y la volvemos a hornear de nuevo hasta que esté lista. Yo he dividido la pizza en varias partes con distintos ingredientes.

Seguro que vuestra pizza tiene mejor pinta que la mía 🤣

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MERIENDA

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🎂Brownie

Tened preparado un vaso de leche cuando vayáis a comer el brownie, no quiero haceros más spoiler 😂

Ingredientes para 2 personas:

-2 claras de huevo

-1/4 de un vaso de leche

-1 cucharada rasa de cacao en polvo 0%

-Edulcorante al gusto

-2ogr de harina de avena

-1 cucharadita de polvos para hornear

-2 nueces

*Lo ideal sería ponerle esencia de vainilla, pero yo no tengo en casa.

Preparación:

1. Para empezar, en un bol batimos dos claras de huevo hasta que lleguen a alcanzar casi el punto de nieve. Yo he utilizado barillas eléctricas.

2. A parte, llenamos 1/4 de un vaso con leche caliente para diluir en él el cacao y el edulcorante.

3. Añadimos poco a poco el vaso de la leche con el cacao y el edulcorante mientras lo vamos mezclando con las claras, con movimientos envolventes. A continuación añadimos la harina de avena, la levadura y yo le he puesto también canela, pero esto es opcional.

4. Lo mezclamos todo bien y tendría que quedarnos así.

5. Ponemos la masa en un molde engrasado con aceite de oliva y ahora sería el momento de añadir las nueces troceadas pero se me olvidó comprar💁‍♀️, así que horneamos durante unos 15 minutos a 130 grados y nos tendría que quedar guay. Mi brownie tiene forma de cupcake porque el molde era en forma de cupcake :)

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Para finalizar, me gustaría hacer unas aclaraciones. Estas recetas son totalmente versionadas por mí, así que vosotros podéis quitar ingredientes, poner más, cambiarlos por otros, etc. Yo las hago a mi gusto. También, deciros que procuréis tener una dieta equilibrada y variada, sé que estaréis cansados de escuchar y leer esto, pero insisto, es importante siempre cuadrar los macronutrientes, los carbohidratos, la ingesta de grasas, de proteínas... Porque esto hará que tengamos un mejor rendimiento durante el día. Pero bueno, de esto ya escribiré más adelante utilizando opiniones de profesionales que de verdad entienden sobre este tema, al menos más que yo.

Como siempre, espero que os haya gustado este post, que si hacéis alguna de estas recetas me lo hagáis saber y que si os gustan pues también. Muchos besos desde el confinamiento 😘